Independyente naming sinusuri ang lahat ng aming inirerekomenda.Maaari kaming makakuha ng mga komisyon kapag bumili ka sa pamamagitan ng aming mga link.Matuto pa>
Ang paggawa ng kape-kalidad na espresso gamit ang isang home coffee maker dati ay nangangailangan ng maraming pagsasanay, ngunit ang pinakamahusay na mga bagong modelo ay ginawang mas madali ito.Higit pa rito, maaari kang makakuha ng makina na makakagawa ng magagandang inumin sa halagang mas mababa sa $1,000.Pagkatapos ng higit sa 120 oras ng pananaliksik at pagsubok, napagpasyahan namin na ang Breville Bambino Plus ay ang pinakamahusay na pagpipilian para sa mga nagsisimula at intermediate na mahilig.Makapangyarihan at madaling gamitin, gumagawa ito ng pare-pareho, masaganang bahagi at nagpapasingaw ng gatas na may perpektong texture.Ang Bambino Plus ay mayroon ding sleek at compact na disenyo kaya akmang-akma ito sa karamihan ng mga kusina.
Mabilis at madaling gamitin, ang makapangyarihang maliit na espresso machine na ito ay magpapabilib sa mga baguhan at may karanasang barista sa pare-parehong espresso shot at silky milk foam.
Ang Breville Bambino Plus ay simple, mabilis at kaaya-ayang gamitin.Pinapayagan ka nitong maghanda ng talagang masarap na espresso sa bahay.Ang manwal ng gumagamit ay madaling sundin at sa kaunting pagsasanay ay dapat na magagawa mong kumuha ng malinaw at pare-parehong mga larawan at kahit na makuha ang ilan sa mga nuances ng isang mahusay na inihaw.Marahil ang pinaka-kahanga-hanga ay ang kakayahan ng Bambino Plus na gumawa ng silky milk foam na maaaring kalabanin ang iyong paboritong barista, kung ginagamit mo ang napakabilis na awtomatikong milk froth setting nito o manual frothing.Ang Bambino Plus ay compact din, kaya madali itong magkasya sa anumang kusina.
Ang abot-kayang makinang ito ay maaaring makagawa ng mga kamangha-manghang kumplikadong mga kuha, ngunit nahihirapan itong magbula ng gatas at mukhang medyo napetsahan.Pinakamahusay na angkop para sa mga umiinom ng halos puro espresso.
Ang Gaggia Classic Pro ay isang updated na bersyon ng Gaggia Classic na naging sikat na entry-level machine sa loob ng mga dekada salamat sa madaling gamitin na disenyo at kakayahang gumawa ng disenteng espresso.Bagama't ang Classic Pro steam wand ay isang pagpapabuti kaysa sa Classic, hindi pa rin ito tumpak kaysa sa Breville Bambino Plus.Nagpupumilit din itong magbula ng gatas na may makinis na texture (bagama't maaari itong gawin sa kaunting pagsasanay).Una, ang Pro ay hindi kasing daling kunin gaya ng aming top pick, ngunit gumagawa ito ng mga kuha na may higit na nuance at acidity, at madalas na mas matinding foam (video).Kung mas gusto mo ang purong espresso, ang kalamangan na ito ay maaaring mas malaki kaysa sa kawalan ng Gaggia.
Naka-istilo at makapangyarihan, ang Barista Touch ay nagtatampok ng mahusay na programming at isang built-in na grinder, na nagbibigay-daan sa mga baguhan na maghanda ng iba't ibang uri ng kape na may kalidad na espresso na inumin sa bahay na may minimal na learning curve.
Nag-aalok ang Breville Barista Touch ng malawak na gabay sa anyo ng touch screen control center na may sunud-sunod na mga tagubilin at maraming programa, na ginagawa itong perpekto para sa mga nagsisimula.Ngunit kasama rin dito ang mga advanced na kontrol at nagbibigay-daan sa manual na operasyon para sa mas advanced na mga user at sa mga gustong maging malikhain.Mayroon itong built-in na premium na coffee grinder pati na rin ang isang adjustable na automatic milk froth setting na nagbibigay-daan sa iyong kontrolin ang dami ng foam na ginawa.Kung gusto mo ng makina na maaari mong luklukan kaagad at magsimulang gumawa ng mga disenteng inumin nang hindi kinakailangang manood ng napakaraming how-to na video online, ang Touch ay isang mahusay na pagpipilian.Maging ang mga bisita ay madaling makalakad papunta sa makinang ito at makapag-inuman.Ngunit ang mga may mas maraming karanasan ay mas malamang na magsawa;maaari mong kontrolin ang bawat hakbang sa proseso ng paghahanda.Ang Barista Touch ay pare-pareho ng mas maliit na Breville Bambino Plus, ngunit mas malakas, na gumagawa ng mahusay na balanseng kape at milk foam nang madali.
Isang makinis at nakakatuwang makina para sa mga gustong mahasa ang kanilang mga kasanayan at mag-eksperimento nang higit pa, ang Ascaso ang gumagawa ng pinakamahusay na espresso machine na nasubukan namin, ngunit nangangailangan ng ilang pagsasanay upang masanay ito.
Ang Ascaso Dream PID ay isang elegante at napaka-compact na coffee machine na patuloy na gumagawa ng mga inuming espresso na may gradong propesyonal.Kung medyo mahilig ka sa espresso at gusto mo ng madaling gamitin na coffee maker na makatiis ng mahabang pagsasanay, nag-aalok ang Dream PID ng perpektong kumbinasyon ng kadalian ng programming at hands-on na karanasan.Nalaman naming gumagawa ito ng napakayaman at kumplikadong mga lasa ng espresso – mas mahusay kaysa sa anumang iba pang makina na nasubukan namin – na may napakakaunting pagbabago sa kalidad sa loob ng ilang round, maliban kung sadyang binago namin ang aming mga setting.Ang steam wand ay may kakayahang maghalo ng gatas sa nais na texture (kung magsusumikap ka upang malaman kung paano gamitin ito dahil walang awtomatikong setting), na nagreresulta sa isang latte na creamy ngunit mayaman pa rin.Ito ang unang makina na irerekomenda namin para sa higit sa $1,000, ngunit sa tingin namin ay sulit ito: ang Ascaso ay isang kasiyahan, at sa pangkalahatan ay gumagawa ito ng mas mahusay na kalidad ng espresso kaysa sa kumpetisyon.
Mabilis at madaling gamitin, ang makapangyarihang maliit na espresso machine na ito ay magpapabilib sa mga baguhan at may karanasang barista sa pare-parehong espresso shot at silky milk foam.
Ang abot-kayang makinang ito ay maaaring makagawa ng mga kamangha-manghang kumplikadong mga kuha, ngunit nahihirapan itong magbula ng gatas at mukhang medyo napetsahan.Pinakamahusay na angkop para sa mga umiinom ng halos puro espresso.
Naka-istilo at makapangyarihan, ang Barista Touch ay nagtatampok ng mahusay na programming at isang built-in na grinder, na nagbibigay-daan sa mga baguhan na maghanda ng iba't ibang uri ng kape na may kalidad na espresso na inumin sa bahay na may minimal na learning curve.
Isang makinis at nakakatuwang makina para sa mga gustong mahasa ang kanilang mga kasanayan at mag-eksperimento nang higit pa, ang Ascaso ang gumagawa ng pinakamahusay na espresso machine na nasubukan namin, ngunit nangangailangan ng ilang pagsasanay upang masanay ito.
Bilang isang dating head barista na may 10 taong karanasan sa mga pangunahing coffee shop sa New York at Boston, alam ko kung ano ang kinakailangan para makagawa ng perpektong espresso at latte, at naiintindihan ko na kahit na ang pinaka may karanasang barista ay maaaring humarap sa mga hadlang upang magawa ang perpektong mug.Sa paglipas ng mga taon, natutunan ko ring kilalanin ang mga banayad na pagkakaiba-iba sa lasa ng kape at texture ng gatas, mga kasanayang nakatulong sa maraming pag-ulit ng gabay na ito.
Habang binabasa ang gabay na ito, nagbasa ako ng mga artikulo, mga post sa blog, at mga review mula sa mga eksperto sa kape, at nanood ng mga video ng demo ng produkto mula sa mga site tulad ng Seattle Coffee Gear at Whole Latte Love (na nagbebenta din ng mga espresso machine at iba pang kagamitan sa kape).Para sa aming pag-update noong 2021, nakapanayam ko sina ChiSum Ngai at Kalina Teo mula sa Coffee Project NY sa New York.Nagsimula ito bilang isang standalone na coffee shop ngunit lumago sa isang pang-edukasyon na kumpanya ng litson at kape na may tatlong karagdagang opisina – ang Queens ay tahanan ng Premier Training Campus, ang tanging specialty coffee association ng estado.Bilang karagdagan, nakapanayam ko ang iba pang nangungunang barista pati na rin ang mga eksperto sa produkto sa kategorya ng mga inuming Breville para sa mga nakaraang update.Ang gabay na ito ay batay din sa naunang gawain ni Cale Guthrie Weisman.
Ang aming pagpipilian para sa mga mahilig sa magandang espresso at gusto ng solidong setup sa bahay na pinagsasama ang kaginhawahan ng automation na may katamtamang pag-unlad ng kasanayan.Magagamit ng mga nakakaalam tungkol sa espresso sa pamamagitan ng pagbisita sa mga third wave coffee shop o pagbabasa ng ilang coffee blogs sa aming napili para mapaunlad ang kanilang mga kasanayan.Ang mga maaaring mabigla sa jargon ng kape ay dapat ding makapag-navigate sa mga makinang ito.Kung pamilyar ka sa mga pangunahing kaalaman sa paggiling, dosing, at pag-compact, magsasanay ka na sa mga pangunahing bahagi ng tinatawag ng mga barista na "espresso brewing."(Maaaring simulan ng mga mas advanced na user ang pagsasaayos ng oras ng paggawa ng serbesa at temperatura ng boiler kung pinapayagan ng kanilang makina ang mga setting na ito.) Para sa higit pang mga tagubilin, tingnan ang aming gabay sa pagsisimula kung paano gumawa ng espresso sa bahay.
Ang paggawa ng isang magandang espresso ay nangangailangan ng ilang pagsasanay at pasensya.Narito ang aming gabay.
Anuman ang pagiging kumplikado at kapangyarihan ng isang partikular na modelo, tumatagal ng ilang oras upang masanay sa proseso ng makina.Ang mga salik gaya ng temperatura ng iyong kusina, ang petsa kung kailan iniihaw ang iyong kape, at ang iyong pagiging pamilyar sa iba't ibang litson ay maaari ding makaapekto sa iyong mga resulta.Ang paggawa ng talagang masarap na inumin sa bahay ay nangangailangan ng isang tiyak na halaga ng pasensya at disiplina, at ito ay nagkakahalaga ng pag-alam bago ka magpasya na bumili ng makina.Gayunpaman, kung babasahin mo ang manwal at maglaan ng ilang oras upang pahalagahan kung gaano kahusay ang iyong mga kuha, mabilis kang magiging pamilyar sa paggamit ng alinman sa aming mga pinili.Kung ikaw ay isang umiinom ng kape, nakikibahagi sa mga pagsubok sa cupping at nag-eeksperimento sa mga paraan ng paggawa ng serbesa, maaari kang mamuhunan sa isang makina na mas mahal kaysa sa mga opsyon sa pag-upgrade na inaalok namin para sa mga mahilig.
Ang aming pangunahing layunin ay humanap ng abot-kaya at abot-kayang espresso machine na magbibigay-kasiyahan sa mga baguhan at intermediate na user (kahit sa mga beterano na tulad ko).Sa isang pangunahing antas, gumagana ang isang espresso machine sa pamamagitan ng pagpilit ng mainit na tubig sa pamamagitan ng pinong giniling na butil ng kape.Dapat tama ang temperatura ng tubig, sa pagitan ng 195 at 205 degrees Fahrenheit.Kung ang temperatura ay mas mababa, ang iyong espresso ay hindi ma-extract at diluted ng tubig;mas mainit, at maaari itong ma-over-extract at mapait.At ang presyon ay dapat na pare-pareho upang ang tubig ay dumadaloy nang pantay-pantay sa ibabaw ng lupa para sa pare-parehong pagkuha.
May tatlong iba't ibang uri ng coffee machine (maliban sa mga capsule machine tulad ng Nespresso, na gayahin lang ang espresso) na nagbibigay sa iyo ng higit o kaunting kontrol sa proseso:
Kapag nagpapasya kung aling mga semi-autonomous na makina ang susuriin, tumuon kami sa mga modelong umaangkop sa mga pangangailangan at badyet ng mga nagsisimula, ngunit tiningnan din namin ang ilang modelo na mag-iiwan ng puwang para sa mas advanced na mga kasanayan.(Sa mga taon mula noong sinimulan naming isulat ang gabay na ito, sinubukan namin ang mga makina na may presyo mula $300 hanggang mahigit $1,200).Mas pinapaboran namin ang mga modelong may mabilis na pag-set-up, kumportableng mga hawakan, maayos na paglipat sa pagitan ng mga yugto, malakas na steam wand at pangkalahatang pakiramdam ng solid at pagiging maaasahan.Sa huli, hinanap namin ang mga sumusunod na pamantayan sa aming pananaliksik at pagsubok:
Tinitingnan lamang namin ang mga solong modelo ng boiler kung saan ang parehong boiler ay ginagamit upang painitin ang espresso water at steam pipe.Ito ay tumatagal ng ilang sandali upang magpainit sa mas mababang mga modelo, ngunit ang teknolohiya ay sapat na advanced na halos walang paghihintay sa pagitan ng mga hakbang sa aming dalawang pagpipilian.Bagama't pinapayagan ka ng mga modelong dual-boiler na kumuha ng shot at steam milk nang sabay, wala kaming nakitang anumang modelo sa ilalim ng $1,500.Sa palagay namin ay hindi kakailanganin ng karamihan sa mga nagsisimula ang opsyong ito dahil nangangailangan ito ng multitasking, na kadalasang kinakailangan lamang sa kapaligiran ng coffee shop.
Nakatuon kami sa mga heater na nagbibigay ng pare-pareho at bilis habang ang mga elementong ito ay nagdaragdag ng masaya at madaling ritmo sa kung ano ang nangangako na maging pang-araw-araw na ritwal.Upang gawin ito, ang ilang makina (kabilang ang lahat ng modelo ng Breville) ay nilagyan ng mga PID (proportional-integral-derivative) na mga controllers na tumutulong sa pagkontrol sa temperatura ng boiler para sa mas pantay na butt spray.(Ang Seattle Coffee Gear, na nagbebenta ng mga espresso machine na may at walang kontrol ng PID, ay gumawa ng isang mahusay na video na nagpapaliwanag kung paano makakatulong ang isang kontrol ng PID na mapanatili ang isang mas pantay na temperatura kaysa sa isang karaniwang termostat.) Kapansin-pansin na ang modelo ng Breville na aming inirerekomenda, ay mayroon ding isang ThermoJet heater na nakapagpapainit ng makina nang nakakagulat na mabilis at maaaring lumipat sa pagitan ng mga pulling shot at steaming milk;Ang ilang inumin ay tumatagal ng mahigit isang minuto mula simula hanggang matapos.
Ang pump ng isang espresso machine ay dapat sapat na malakas upang maayos na maihanda ang espresso mula sa well-packaged, pinong giniling na kape.At ang tubo ng singaw ay dapat na sapat na malakas upang makabuo ng isang velvety milk foam na walang malalaking bula.
Ang pagpapakulo ng gatas ng maayos gamit ang isang home espresso machine ay maaaring nakakalito, kaya ang pagpili sa pagbubula ng gatas nang manu-mano o awtomatiko ay isang welcome bonus para sa mga nagsisimula (sa kondisyon na ang makina ay maaaring gayahin ang mga propesyonal na pamantayan ng barista).Ang awtomatikong foam ay may tunay na pagkakaiba sa texture at temperatura, na mahusay para sa mga hindi maaaring gawin ito nang manu-mano sa simula.Gayunpaman, sa isang matalim na mata at ang pagiging sensitibo ng palad sa anggulo at temperatura ng palayok ng singaw, pati na rin ang kasanayang binuo sa manu-manong paggamit, mas mahusay na makilala ng isa ang eksaktong mga nuances ng mga inuming gatas.Kaya't habang pareho ang aming mga pinili sa Breville ay nag-aalok ng mahusay na awtomatikong pamamaraan ng inflation, hindi namin ito nakikita bilang isang deal breaker na hindi nakikita ng aming iba pang mga pinili.
Maraming mga makina ang na-pre-program na may mga setting ng single o double pull.Ngunit maaari mong makita na ang iyong paboritong kape ay tinimplahan ng mas kaunti o mas mahaba kaysa sa pinapayagan ng mga setting ng pabrika.Ang iyong pinakamahusay na mapagpipilian ay gamitin ang iyong paghuhusga at ihinto nang manu-mano ang pagkuha.Gayunpaman, kapag na-dial mo na ang iyong paboritong espresso, masarap na mai-reset ang dami ng brew nang naaayon.Makakatulong ito na gawing simple ang iyong pang-araw-araw na buhay, hangga't patuloy mong maingat na sinusubaybayan ang proseso ng paggiling, pagdodos at pag-tamping.Mahalaga rin na ma-override ang mga preset o naka-save na setting kung iba ang pagkaka-extract ng iyong kape o kung gumagamit ka ng ibang timpla ng mga butil ng kape.(Marahil higit pa sa kailangan mong alalahanin kapag nagsisimula ka pa lang, ngunit mabilis mong malalaman sa pamamagitan ng pag-uulit kung mas mabilis o mas mabagal ang pagpindot mo sa bola kaysa karaniwan.)
Ang lahat ng modelong sinubukan namin ay may kasamang double wall basket (kilala rin bilang pressure basket) na mas lumalaban sa mga hindi pagkakatugma kaysa sa tradisyonal na solong wall basket.Pinipiga lang ng double-walled na filter ang espresso sa isang butas sa gitna ng basket (sa halip na maraming butas-butas), tinitiyak na ang ground espresso ay ganap na busog sa loob ng unang ilang segundo ng paghahatid ng mainit na tubig.Nakakatulong ito na maiwasan ang hindi balanseng pagkuha na maaaring mangyari kung ang kape ay hindi pantay na giling, na-dose o nasiksik, na nagiging sanhi ng pag-agos ng tubig nang mabilis hangga't maaari hanggang sa pinakamahinang punto sa espresso washer.
Marami sa mga modelong sinubukan namin ay mayroon ding tradisyonal na single-walled mesh basket, na mas mahirap makuha, ngunit gumagawa ng mas dynamic na shot na mas sumasalamin sa mga setting na ginagawa mo sa iyong grind setting.Para sa mga baguhan na interesado sa pag-aaral, mas gusto namin ang mga makina na gumagamit ng parehong double at single wall basket.
Batay sa mga pamantayang ito, sinubukan namin ang 13 modelo sa mga nakaraang taon, mula sa $300 hanggang $1,250.
Dahil ang gabay na ito ay para sa mga nagsisimula, binibigyang-diin namin ang accessibility at bilis.Hindi ako gaanong nag-aalala tungkol sa kung maaari ba akong kumuha ng mga nakamamanghang, character na larawan at higit pa tungkol sa pare-parehong pagkuha at madaling gamitin na kadalian ng paggamit.Sinubukan ko ang lahat ng espresso machine at nalaman ko na ang anumang mga problema na aking nararanasan ay isang tunay na pagkabigo para sa mga walang karanasan.
Upang makakuha ng mas mahusay na ideya kung ano ang kaya ng bawat makina, kumuha ako ng mahigit 150 larawan para sa aming 2021 update gamit ang Hayes Valley espresso blends mula sa Blue Bottle at Heartbreaker mula sa Café Grumpy.(Isinasama rin namin ang Stumptown Hair Bender sa aming pag-update noong 2019.) Nakatulong ito sa amin na suriin ang kakayahan ng bawat makina na mag-brew ng iba't ibang beans nang maayos, mag-brew ng mga partikular na litson at gumiling nang sunud-sunod, at mga tip sa paggawa.Ang bawat litson ay nangangako ng mas kakaibang mga shot ng lasa.Para sa 2021 na mga pagsubok, ginamit namin ang Baratza Sette 270 ground coffee;sa mga nakaraang session ay ginamit namin pareho ang Baratza Encore at Baratza Vario, maliban sa pagsubok ng dalawang Breville grinder na may built-in na grinder (para sa karagdagang impormasyon sa mga grinder, tingnan ang Pagpili ng grinder).Hindi ko inaasahan ang anumang espresso machine na gagawa ng karanasan ng komersyal na Marzocco, ang modelong makikita mo sa karamihan ng mga high-end na coffee shop.Ngunit kung ang mga kuha ay madalas na maanghang o maasim o lasa tulad ng tubig, iyon ay isang problema.
Napansin din namin kung gaano kadaling lumipat mula sa pag-ikot sa paggawa ng gatas sa bawat makina.Sa kabuuan, nag-steamed ako ng mga galon ng buong gatas, gumamit ng manu-mano at awtomatikong mga setting, at nagbuhos ng maraming cappuccino (tuyo at basa), flat white, latte, standard proportion macchiatos at corts, at higit pa para makita kung gaano kadaling gawin. anong gusto mo.antas ng bula ng gatas.(Magaling ang Clive Coffee sa pagpapaliwanag kung paano naiiba ang lahat ng inuming ito.) Sa pangkalahatan, naghahanap kami ng mga makina na gumagawa ng malasutla na foam, hindi malaking foam tulad ng isang tumpok ng foam sa ibabaw ng mainit na gatas.Mahalaga rin ang ating naririnig: Ang mga steam wand na naghahatid ng makinis na tunog sa halip na isang kasuklam-suklam na sumisitsit na tunog ay may mas kapangyarihan, mas mabilis ang foam, at gumagawa ng mas magandang kalidad ng mga microbubble.
Mabilis at madaling gamitin, ang makapangyarihang maliit na espresso machine na ito ay magpapabilib sa mga baguhan at may karanasang barista sa pare-parehong espresso shot at silky milk foam.
Sa lahat ng modelong sinubukan namin, napatunayang isa ang Breville Bambino Plus sa pinakamadaling gamitin.Ang tuluy-tuloy na jet nito at kakayahang mag-froth ng fine milk foam ay ginagawa itong pinakamalakas, maaasahan, at nakakatuwang makina na sinubukan namin sa halagang wala pang $1,000.Ito ay may kasamang steam pot na sapat na malaki para sa isang latte, isang madaling gamitin na tamper at dalawang double-walled na basket para sa mga panulat.Madali ang pag-set up, at sa kabila ng maliit na sukat ng Bambino Plus, mayroon itong 1.9 litro na tangke ng tubig (medyo mas maliit kaysa sa 2 litro na tangke sa mas malalaking makina ng Breville) na maaaring magpaputok ng humigit-kumulang isang dosenang mga putok bago mo kailangan ay mag-refill.
Ang kagandahan ng Bambino Plus ay nakasalalay sa kumbinasyon ng pagiging simple at hindi inaasahang lakas, na pinatingkad ng medyo eleganteng aesthetic.Salamat sa kontrol ng PID (na tumutulong sa pag-regulate ng temperatura ng tubig) at isang mabilis na kumikilos na Breville ThermoJet heater, ang Bambino ay maaaring mapanatili ang isang pare-parehong temperatura para sa maraming jet at halos hindi nangangailangan ng oras ng paghihintay sa pagitan ng pagsabog at paglipat sa steam wand.Nakagawa kami ng kumpletong inumin mula sa paggiling hanggang sa pagsirit sa loob ng wala pang isang minuto, mas mabilis kaysa sa karamihan ng iba pang mga modelong nasubukan namin.
Ang Bambino Plus pump ay may sapat na lakas upang gumuhit ng medium hanggang sa napakapinong pulbos (hindi masyadong pinong pulbos, ngunit tiyak na mas pino kaysa maaaring paghiwalayin nang isa-isa).Sa kabaligtaran, ang mga modelong hindi pumutol ay mag-iiba-iba sa presyon sa bawat shot, na nagpapahirap sa pagtukoy ng perpektong setting ng gilingan.
Ang Bambino Plus ay may awtomatikong single at double shot preset, ngunit kakailanganin mong i-program ang mga ito upang umangkop sa iyong mga kinakailangan.Ang pag-alam ng perpektong sukat ng giling na gagamitin sa makinang ito ay medyo madali at tumagal lamang ng ilang minuto ng kalikot.Pagkatapos ng ilang full-bodied cups sa gusto kong giling, na-reset ko ang dual brew program para magtimpla ng wala pang 2 ounces sa loob ng 30 segundo—mga perpektong setting para sa magandang espresso.Nagawa kong paulit-ulit na makamit ang parehong dami kahit na sa mga kasunod na pagsubok.Ito ay isang magandang indikasyon na ang Bambino Plus ay nagpapanatili ng parehong presyon sa tuwing magtitimpla ka ng kape, na nangangahulugan na kapag binawasan mo ang dosis at pino ng mga bakuran ng kape, maaari kang makakuha ng napaka-pare-parehong mga resulta.Ang lahat ng tatlong pinaghalo na espresso na ginamit namin ay lumabas nang maayos sa makinang ito, at kung minsan ang brew ay nag-aalok ng ilang kakaibang lampas sa bahagyang makalupang dark chocolate na lasa.Sa pinakamaganda nito, ang Bambino ay katulad ng Breville Barista Touch, na gumagawa ng toffee, roasted almond at kahit na pinatuyong prutas na may lasa ng mga shot.
Para sa mga dairy na inumin, ang Bambino Plus steam wand ay lumilikha ng masarap, kahit na foam sa hindi kapani-paniwalang bilis, na tinitiyak na ang gatas ay hindi mag-overheat.(Ang sobrang init na gatas ay mawawalan ng tamis at maiiwasan ang pagbubula.) Kinokontrol ng pump ang aeration sa paraang magbigay ng pantay na rate, kaya ang mga baguhan ay hindi kailangang mag-alala tungkol sa manual power control.Ang steam wand ay isang malinaw na hakbang mula sa mas lumang entry-level na mga modelo tulad ng Breville Infuser at Gaggia Classic Pro.(Sa mga modelong sinuri namin, tanging ang Breville Barista Touch snorkel lang ang may higit na lakas, bagama't ang snorkel sa Ascaso Dream PID ay may higit na lakas noong unang binuksan, ngunit pagkatapos ay lumiliit upang bigyang-daan ang mas maraming paggalaw na ikiling ang pitsel ng gatas.) Ang Ang pagkakaiba sa pagitan ng isang Bambino Plus steam wand at isang steam wand Gaggia Classic Pro ay lalong cool;Ang Bambino Plus ay malapit nang gayahin ang kontrol at katumpakan na pinagkadalubhasaan ng mga propesyonal na barista sa mga komersyal na modelo.
Ang mga may ilang karanasan ay dapat na makapagpapasingaw ng gatas sa pamamagitan ng kamay sa halos parehong paraan tulad ng isang sinanay na barista sa isang propesyonal na makina.Ngunit mayroon ding talagang magandang opsyon sa auto steam na hinahayaan kang ayusin ang temperatura ng gatas at bula sa isa sa tatlong antas.Bagama't mas gusto ko ang manual steaming para sa higit na kontrol, ang mga awtomatikong setting ay nakakagulat na tumpak, at kapaki-pakinabang para sa mabilis na paggawa ng maraming inumin o kung ikaw ay isang baguhan na naghahanap upang mapabuti ang iyong mga kasanayan sa latte art.
Ang manual ng Bambino Plus ay madaling maunawaan, mahusay na inilarawan, puno ng mga kapaki-pakinabang na tip at may nakalaang pahina sa pag-troubleshoot.Ito ay isang mahusay na pangunahing mapagkukunan para sa mga ganap na nagsisimula at sinumang natatakot na mabalaho sa katamtamang espresso.
Ang Bambino ay mayroon ding ilang maalalahanin na tampok sa disenyo tulad ng naaalis na tangke ng tubig at isang indicator na lumalabas kapag puno na ang drip tray upang hindi mo bahain ang counter.Ang partikular na pansin ay ang self-cleaning function ng steam wand, na nag-aalis ng nalalabi sa gatas mula sa steam wand kapag ibinalik mo ito sa patayong standby na posisyon.Ang Bambino ay mayroon ding dalawang taong warranty.
Sa pangkalahatan, ang Bambino Plus ay humahanga sa laki at presyo nito.Sa panahon ng pagsubok, ibinahagi ko ang ilang mga resulta sa aking asawa, na dati ring barista, at humanga siya sa balanseng espresso at mahusay na texture ng gatas.Nakagawa ako ng cortados na may tunay na lasa ng tsokolate ng gatas, isang medyo banayad na lasa na nakuha ng sintetikong matamis na microcream at mayaman ngunit hindi labis na espresso foam.
Sa aming mga unang pagtatangka, masyadong mabilis na pinutol ng Bambino Plus ang naka-program na two-shot na setting.Ngunit madaling i-reset ang dami ng brew gamit ang timer sa aking telepono, at lubos kong inirerekomenda na gawin ito nang maaga – makakatulong ito na mapabilis ang pagbuo ng espresso.Sa isang kasunod na sesyon ng pagsubok, kinailangan kong ayusin nang bahagya ang setting ng paggiling upang makuha ang ninanais na mga resulta mula sa kape na aming na-sample.
Mas kaunting mahirap na shot din ang nakuha ko sa Bambino Plus kaysa sa iba pang mga opsyon.Bagama't medyo maliit ang pagkakaiba, maganda kung kasama sa modelong ito ang tradisyunal na non-pressure handled colander na kasama ng Barista Touch, dahil binibigyang-daan ka nitong mas mabuo ang iyong panlasa, diskarte, at sensibilidad sa proseso ng pagdayal.ang mga basket na may mga dingding ay nagbibigay-daan para sa kahit na pagkuha ng mga bakuran ng kape, ngunit sa pangkalahatan ay gumagawa sila ng mas madidilim (o hindi bababa sa "mas ligtas" na pagtikim) ng espresso.Ang kumplikadong crema na nakikita mo sa crema ng iyong espresso sa isang naka-istilong cafe ay kadalasang nagpapahiwatig ng aktwal na liwanag at lalim ng iyong inumin, at ang mga crema na ito ay mas banayad kapag gumamit ka ng double basket.Hindi ito nangangahulugan na ang iyong mga inumin ay mawawalan ng karakter o hindi na maiinom;magiging mas madali ang mga ito, at kung gusto mo ng cocoa flavored latte na may bahagyang nutty flavor, maaaring ito ang para sa iyo.Kung gusto mong mahasa ang iyong mga kasanayan, ang isang katugmang tradisyonal na basket ay maaaring bilhin nang hiwalay sa website ng Breville;sa kasamaang palad ito ay madalas na walang stock.O baka mas komportable kang gamitin ang isa sa aming iba pang mga opsyon tulad ng Gaggia Classic Pro o Ascaso Dream PID, na may single-walled basket at gumagawa ng mas matitigas na hit (ang huli ay mas matatag kaysa sa una).
Sa wakas, ang compact na laki ng Bambino Plus ay humahantong sa ilang mga disadvantages.Napakagaan ng makina na maaaring kailanganin mong hawakan ito sa isang kamay at i-lock ang hawakan sa lugar (o i-unlock ito) gamit ang isa.Ang Bambino Plus ay kulang din sa pampainit ng tubig na makikita sa iba pang mga modelo ng Breville.Ito ay isang kapaki-pakinabang na tampok kung gusto mong gumawa ng mga americano, ngunit sa palagay namin ay hindi ito kinakailangan dahil maaari mong palaging magpainit ng tubig nang hiwalay sa kettle.Dahil sa sobrang siksik na laki ng Bambino Plus, sa tingin namin ay sulit na isakripisyo ang pampainit ng tubig.
Ang abot-kayang makinang ito ay maaaring makagawa ng mga kamangha-manghang kumplikadong mga kuha, ngunit nahihirapan itong magbula ng gatas at mukhang medyo napetsahan.Pinakamahusay na angkop para sa mga umiinom ng halos puro espresso.
Ang Gaggia Classic Pro ay karaniwang mas mura ng kaunti kaysa sa Breville Bambino Plus at magbibigay-daan sa iyo (na may ilang kasanayan at kasanayan) na kumuha ng mas kumplikadong mga litrato.Ang steam wand ay mahirap gamitin at ang resultang milk foam ay malamang na hindi tumugma sa kung ano ang makukuha mo mula sa isang Breville machine.Sa pangkalahatan, gayunpaman, ang footage na kinunan namin kasama ang Gaggia ay pare-pareho at matindi.Ang ilan ay nakakuha pa ng dynamic na profile ng lasa ng bawat inihaw.Ang mga nagsisimulang umiinom ng kape na mas gusto ang purong espresso ay siguradong bubuo ng kanilang panlasa sa Classic Pro.Ngunit kulang ito ng ilan sa mga feature na ginagawang napakadaling gamitin ng Bambino Plus, tulad ng PID temperature control at awtomatikong milk frothing.
Ang tanging makina sa hanay ng presyo nito na sinubukan namin, ang Gaggia Classic Pro ay madalas na gumagawa ng mga kuha na may mga dark leopard spot sa cream, isang tanda ng lalim at pagiging kumplikado.Sinubukan namin ang mga pag-shot, at bilang karagdagan sa madilim na tsokolate, mayroon silang maliwanag na citrus, almond, sour berry, burgundy at liquorice notes.Hindi tulad ng Bambino Plus, ang Classic Pro ay may kasamang tradisyonal na solong wall filter basket – isang bonus para sa mga naghahanap upang mapabuti ang kanilang laro.Gayunpaman, nang walang PID controller, kung kumukuha ka ng maraming shot nang sunud-sunod, maaaring maging mas mahirap na panatilihing pare-pareho ang mga kuha.At kung sinusubukan mo ang isang mas kakaibang inihaw, maging handa na magsunog ng ilang beans habang nagta-type.
Medyo na-tweak ni Gaggia ang Classic Pro mula noong huli naming sinubukan ito noong 2019, kasama ang bahagyang na-upgrade na steam wand.Ngunit tulad ng dati, ang pinakamalaking problema sa makina na ito ay madalas pa rin itong gumagawa ng kahanga-hangang texture ng gatas.Kapag na-activate na, ang paunang kapangyarihan ng steam wand ay medyo mabilis na bumaba, na nagpapahirap sa pagbubula ng gatas para sa mga cappuccino na higit sa 4-5 oz.Sa pamamagitan ng pagsisikap na magpalakas ng mas malaking dami ng latte, nagkakaroon ka ng panganib na mapaso ang gatas, na hindi lamang magpapalala sa lasa o masunog, ngunit maiiwasan din ang pagbubula.Ang tamang foam ay naglalabas din ng likas na tamis ng gatas, ngunit sa Classic Pro ay kadalasang nakakakuha ako ng foam na walang silkiness at medyo diluted sa lasa.
Oras ng post: Ene-11-2023